RIZ NOIR À LA SEICHE

Ingredientes

Para 4 personas
  • Riz bomba ou riz de Valence
  • 1 seiche entière
  • 2 oignons
  • 2 ails
  • 7 pimientos del piquillo (poivrons rouges espagnols)
  • 4 branches de persil
  • 10 crevettes
  • 4 tomates
  • 12 amandes
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Preparación

Faites cuire les têtes des crevettes dans une marmite pleine d’eau afin d’en extraire tout le jus. Cette eau nous servira pour cuire le riz. Faites revenir les oignons dans une poêle. Laissez-les bien se dorer.

Coupez la seiche en carrés et ajoutez-les aux oignons. Laissez dorer la seiche. Pour la picada, mettez de l’huile, de l’oignon, de l’ail, du persil, des pimientos del piquillo, les tomates et les amandes dans un bol. Battez tous les ingrédients, puis ajoutez-y la seiche. Une fois que le mélange devient homogène, ajoutez-y l’encre de seiche Nortindal.

Ajoutez la quantité de riz souhaitée au mélange, remuez, puis ajoutez le bouillon des crevettes. Faites revenir le reste des crevettes dans de l’huile et de l’ail, puis mettez-les de côté pour les ajouter à la paella.

Otras recetas de

Encre de Seiche
NOUILLES NOIRES À L'ENCRE DE SEICHE
Un moyen simple et facile d’ajouter de l’encre de seiche Nortindal aux nouilles
Encre de Seiche
HALLOWEEN BURGER
Ici, nous vous montrons comment faire votre Black Burger à la maison! par le Youtuber Jen Phanomrat
Encre de Seiche
SUSHI NOIR
Voici une recette de sushi à la fois simple et irrésistible!
Encre de Seiche
COMMENT FAIRE DU SEL NOIR AVEC L’ENCRE NORTINDAL
Suivez les étapes simples de la vidéo et vous apprendrez à assaisonner vos plats avec un mélange de saveurs unique!
Encre de Seiche
RIZ NOIR À L’ENCRE DE SEICHE NORTINDAL
Préparez un riz noir à l’encre de seiche Nortindal. Suivez les étapes de la vidéo et vous obtiendrez un plat typique de la gastronomie.
Encre de Seiche
SANDWICH AUX CALAMARS DANS UN PAIN D’ENCRE NOIR NORTINDAL
Surprenez vos amis avec cette simple recette… Nous avons réinventé l’un des sandwichs les plus typiques avec notre encre de seiche Nortindal. Faites-vous plaisir avec cette délicieuse recette.