HALLOWEEN BURGER

Nous allons d’abord élaborer le pain noir. Dans un bol, nous allons mélanger de l’eau, du lait, du sucre et de la levure sèche. Remuez jusqu’à ce que le sucre et la levure se dissolvent.

Dans un autre récipient séparé, nous allons mélanger un œuf battu avec l’encre de Nortindal. Et nous allons l’ajouter au premier mix.

Ensuite, nous ajoutons une partie de la farine et pétrissons. Nous allons ajouter le reste de la farine petit à petit pendant que nous continuons à pétrir.

Une fois que toute la farine a été ajoutée, ajouter le beurre et continuer à pétrir à intensité moyenne pendant quelques minutes.

La masse résultante sera transférée dans un récipient et laissée au repos couverte d’un linge pendant environ deux heures.

Nous allons retirer la pâte et ajouter de la farine pour la manipuler. Nous allons le couper en portions en fonction de la taille que nous voulons pour nos hamburgers. Former et laisser reposer sur un papier sulfurisé et recouvert d’un linge pendant deux heures.

Nous allons préchauffer le four avec un plateau d’eau pour faire de la vapeur à l’intérieur du four. Si nous ne faisons pas cela, le pain sera complètement sec et dur.

Peignez les brioches avec de l’eau et ajoutez les graines de sésame. Et nous cuisons pendant 15 minutes.

Pour faire le fromage noir, nous le râperons, ajouter le lait en poudre, la farine et le sel. Nous allons tout couper ensemble dans l’hélicoptère. Dans une casserole, dissoudre le beurre dans le vin blanc et l’ajouter au mélange de fromage. Nous serons de retour ensemble. Et c’est maintenant quand nous ajoutons l’encre sépia de Nortindal et nous battons encore pour l’intégrer dans le mélange.

Nous allons mettre le mélange dans un emballage alimentaire en plastique et le façonner en l’introduisant dans un récipient fermé. Laisser refroidir dans le réfrigérateur.

L’élaboration du ketchup noir est si simple qu’il suffit de mélanger le ketchup traditionnel avec l’encre de seiche Nortindal.