RIZ NOIR À L’ENCRE DE SEICHE NORTINDAL

Préparez un riz noir à l’encre de seiche Nortindal. Suivez les étapes de la vidéo et vous obtiendrez un plat typique de la gastronomie.

Préparation

Tout d’abord, pelez et coupez les légumes en petits morceaux. Vous verrez qu’il s’agit d’une recette très rapide et simple, et dont le succès est assuré.

Ensuite, coupez la seiche ou le calamar en bandes. Ils peuvent être frais ou congelés. Mettez de l’huile d’olive sur la poêle et réglez le feu à une intensité moyenne. Ajoutez l’ail, puis l’oignon. Faites revenir à feu doux. Une fois que l’oignon et l’ail deviennent dorés, ajoutez le calamar ou la seiche, puis augmentez le feu et laissez cuire pendant une minute.

Ensuite, versez le riz dans la poêle en le faisant revenir pour qu’il s'imprègne de la saveur des légumes. Versez l’encre Nortindal et remuez tout en la cuisinant. Versez l’eau, remuez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Ingrédients

pour 4 personnes

  • Deux gousses d’ail hachées
  • 150 g d’oignon
  • 400 g de riz
  • 3 sachets d’encre de seiche Nortindal
  • 600 g de seiche coupée en morceaux
  • 800 ml d’eau
  • 2 cuillères d’huile d’olive
  • Salez à volonté