El arte del Gyotaku

Desde siempre el hombre ha querido presumir de sus capturas tanto en la caza como en la pesca.

La tinta de calamar (o de sepia) ¿hay que cocinarla?

Espaguettis con tinta de sepia Nortindal y gambas. Recetas Nortindal

A muchas personas les surge la duda sobre la necesidad de cocinar la tinta de calamar o de sepia que se compra en el supermercado, generalmente congelada, pues actualmente es muy poco habitual que se cocina extrayendo la tinta del propio cefalópodo.